Alquitrán de abedul

El alquitrán de abedul es el olor de un fuego en un bosque del norte. Se hace calentando corteza de abedul sin aire hasta que entrega un aceite oscuro y ahumado, y ese aceite se usó durante siglos para impermeabilizar el cuero y proteger las barcas. Su aroma es humo y cuero y madera quemada, y en la cantidad más pequeña puede darle a una composición la memoria de una chimenea encendida.

Qué es el alquitrán de abedul

El alquitrán de abedul se produce por destilación seca de la corteza de Betula pendula, el abedul plateado, calentada en un recipiente cerrado para que la corteza se descomponga en un aceite espeso, oscuro e intensamente ahumado. El alquitrán crudo se rectifica después, se destila de nuevo para retirarle sus fracciones más ásperas y más oscuras, y queda un material más limpio y más manejable. El alquitrán rectificado es rico en fenoles y cresoles, las moléculas del humo y del cuero, y es el corazón natural del clásico acorde de cuero de Rusia.

Dónde nace el alquitrán de abedul

Nuestros libros de fórmulas registran el material y el árbol, pero no un país, y por eso no imprimo ninguno. El abedul plateado crece por todo el norte de Europa y de Asia, y el alquitrán de abedul se ha hecho en Escandinavia, el Báltico y Rusia desde que hay bosques y fuegos. La regla de la casa se mantiene: donde no hay un origen escrito, no se reclama ninguno. Lo que sí puedo decir es que el alquitrán que uso es el verdadero alquitrán rectificado de corteza de abedul, y lleva dentro el humo y el cuero del norte.

Cómo huele el alquitrán de abedul

Ahumado, acuerado, fenólico y madera quemada. Huele a fogata, a alquitrán y a cuero nuevo, con un final seco y un poco dulce, y hasta una traza dura en la piel un día entero.

El alquitrán de abedul en nuestro capítulo

• IIParadis de BleuLas Hojas · en el fondo

  En Paradis de Bleu es una traza de humo en el fondo mismo del capítulo verde, la memoria de un fuego bajo el musgo y el cuero.

Una nota desde el taller

Todo bosque ha conocido el fuego. En Paradis de Bleu el alquitrán de abedul es la traza más leve, pero es la razón por la que el suelo del bosque huele a habitado y no solamente a verde.

Preguntas sobre el alquitrán de abedul