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Los materiales · Hierbas
Romero
La colina en el calor
- Nombre botánico
- Rosmarinus officinalis
- Origen
- Túnez
- Parte usada
- Sumidades floridas
- Extracción
- Destilación al vapor
De Túnez al atelier en Nueva Jersey
El romero es la memoria en su forma más cruda. Roza un arbusto al sol y el aroma se queda en tu mano una hora, agudo, verde y resinoso. En una fragancia hace lo mismo: despierta la piel antes de que lleguen las notas más cálidas.
Qué es el romero
El aceite de romero se destila al vapor de las sumidades floridas de Rosmarinus officinalis, el arbusto mediterráneo de hoja perenne. El aceite varía enormemente según el origen. En algunos romeros domina la verbenona, en otros el alcanfor, y el tipo que usa la casa es rico en cineol, la molécula fresca y ligeramente medicinal que también le da al eucalipto su claridad. Este tipo cineol es más limpio y más cercano a las coníferas que los aceites cargados de alcanfor, y se posa con más elegancia junto a los cítricos y la lavanda.
De dónde viene nuestro romero
El nuestro viene de Túnez, donde el romero crece silvestre en las colinas secas del norte y del interior, y se recolecta a mano en lugar de cultivarse. El romero tunecino es el tipo cineol clásico. La planta que sobrevive en esas laderas pedregosas, castigadas por el sol, produce un aceite luminoso y resinoso, con un claro filo de conífera, menos pesado y menos alcanforado que el romero español. Huele a la colina bajo el calor y no al estante de la cocina.
Cómo huele el romero
Aromático, alcanforado, de conífera y resinoso. En la salida hay una frescura verde que casi recuerda al pino, luego un cuerpo herbal cálido y una estela apenas dulce y amaderada que permanece cuando la agudeza ya se ha ido.
El romero en nuestros capítulos
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VChérie OudEl Tronco · en la salida
En Chérie Oud abre el capítulo con lavanda búlgara y cítricos, un filo verde que evita que el corazón gourmand resulte dulce solo por serlo.
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VIISultanat OudLas Raíces Profundas · en la salida
En Sultanat Oud se une a la lavanda francesa y al cardamomo en la salida, la claridad aromática sobre las raíces profundas.
Una nota desde el taller
El romero es una salvaguarda contra la dulzura. Allí donde un capítulo tiene vainilla o haba tonka esperando debajo, el romero se coloca cerca de la salida, y toda la composición se mantiene despierta.
Preguntas sobre el romero
¿A qué huele el romero en un perfume?
El romero huele fresco, verde y resinoso, con un filo de alcanfor y conífera, como la hierba estrujada al sol. En perfumería ilumina las salidas y equilibra las notas dulces o pesadas.
¿Por qué romero tunecino?
El romero tunecino se recolecta silvestre en colinas secas y pertenece al tipo cineol, más limpio y más cercano a las coníferas que los aceites más pesados y ricos en alcanfor de otros orígenes.
¿Qué fragancias de Musk de Lumière usan romero?
Tanto Chérie Oud como Sultanat Oud abren con romero tunecino junto a la lavanda.
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