Lavanda

Casi todo el mundo cree conocer la lavanda, y casi todo el mundo está pensando en jabón. La lavanda verdadera, el aceite fino que se destila de Lavandula angustifolia, es otra cosa por completo: herbal, floral y levemente amaderada, con una frescura capaz de hacer que una composición cálida se sienta como si alguien hubiera abierto una ventana.

Qué es la lavanda

El aceite de lavanda se destila al vapor a partir de las sumidades floridas de Lavandula angustifolia, la lavanda verdadera de hoja estrecha, cosechada en pleno verano. No es la misma planta que el lavandín, el híbrido más grande que se cultiva por su rendimiento. La lavanda verdadera tiene menos alcanfor y más acetato de linalilo y linalol, y por eso huele suave y floral donde el lavandín huele agudo y medicinal. Es uno de los materiales más antiguos de la perfumería y la columna vertebral de todos los fougères que se han hecho.

De dónde viene nuestra lavanda

Uso dos lavandas de dos colinas. La lavanda de Sultanat Oud viene de Francia, de las altas mesetas de la Alta Provenza, donde crece la lavanda más fina. La altitud es el secreto. Las noches más frías frenan la planta y bajan su alcanfor, y dan un aceite dulce y fino. La lavanda de Chérie Oud viene de Bulgaria, de los mismos valles donde crece la rosa búlgara, donde los veranos son calientes y el aceite sale más pleno, más redondo y un poco más meloso. El aceite francés es una mañana clara; el aceite búlgaro es la misma mañana una hora después, más tibia. Elegí cada uno para el capítulo que lo necesitaba.

Cómo huele la lavanda

Nítida, herbácea y de un floral fresco, con un final ligeramente amaderado. Tiene en la piel una cualidad refrescante que ninguna otra flor tiene, y bajo esa frescura hay una dulzura suave, casi como de heno, que aparece a medida que se seca.

La lavanda en nuestros capítulos

• VChérie OudEl Tronco · en la salida

  En Chérie Oud la lavanda búlgara suaviza la salida cítrica y prepara la piel para el haba tonka y la vainilla, como huele un campo de lavanda junto a la puerta de una panadería.

• VIISultanat OudLas Raíces Profundas · en la salida

  En Sultanat Oud la lavanda francesa abre el capítulo con romero y cardamomo, una luz fresca y aromática sobre las raíces profundas de oud y sándalo.

Una nota desde el taller

La lavanda sobre el oud es un contraste que siempre he amado: la flor más fresca sobre la madera más cálida, cada una haciendo a la otra más ella misma. En Sultanat Oud quise el aceite francés más fino que pudiera encontrar para ese primer aliento.

Preguntas sobre la lavanda