Davana

La davana es una pequeña hierba plateada que huele a albaricoques secos, grosella negra y ron añejo. Nada en la planta te prepara para el aceite. Es uno de los materiales más extraños y más bellos de la paleta natural, y cambia en cada piel que toca.

Qué es la davana

El aceite de davana se destila al vapor a partir de las sumidades floridas de Artemisia pallens, una hierba delicada, de un verde plateado, de la familia del ajenjo. El aceite es rico en davanona y en una familia de moléculas emparentadas que no se encuentran en ninguna otra planta, y que le dan un carácter frutal, licoroso y ligeramente alcanforado que no se parece a ningún otro natural. Es famoso entre los perfumistas por oler distinto en cada persona: toma la química de quien lo lleva con más facilidad que casi cualquier otro material.

De dónde viene nuestra davana

La nuestra viene de la India, el único país donde la davana se cultiva comercialmente. La hierba se cultiva en el sur, en los campos secos y cálidos de Karnataka, alrededor de Mysore, donde se siembra después del monzón y se cosecha en flor unos meses más tarde, y se destila de inmediato. La planta es frágil y la temporada es corta, y todo el suministro mundial sale de estos pocos campos. El clima de la India da un aceite con la profundidad plena de fruta y fruta seca por la que se conoce este material.

Cómo huele la davana

Frutal, de bayas, grosella negra y fruta seca, amaderada y ligeramente alcanforada. Abre con un estallido de fruta madura y licor, luego se asienta en algo más suave, como pulpa de fruta deshidratada y madera tibia, con una leve amargura herbal por debajo.

La davana en nuestro capítulo

• VIIIRoyale OudLa Raíz Madre · en la salida

  En Royale Oud abre el capítulo junto a la bergamota, el enebro y el cardamomo, la dulzura de fruta seca que marca el camino hacia el osmanthus y la rosa del corazón.

Una nota desde el taller

Puse la davana en la salida de Royale Oud porque la raíz madre de un árbol guarda azúcar, y quería que el primer aliento del capítulo más profundo supiera a algo guardado durante mucho tiempo.

Preguntas sobre la davana