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Los materiales · Hierbas
Baya de enebro
La baya de la montaña
- Nombre botánico
- Juniperus communis
- Origen
- Bulgaria
- Parte usada
- Bayas frescas
- Extracción
- Destilación al vapor
De Bulgaria al taller en Nueva Jersey
El enebro es el aroma de la ginebra, y la ginebra es apenas una sombra de la baya misma. Estrujado fresco, el pequeño fruto azul negruzco huele a resina, pimienta y aire frío de montaña. Es una de las salidas más vigorizantes que un perfumista puede escribir.
Qué es la baya de enebro
El aceite de baya de enebro se destila al vapor a partir de las bayas maduras de Juniperus communis, un arbusto perenne y resistente que crece por las regiones frías y montañosas del hemisferio norte. Las bayas tardan de dos a tres años en madurar del verde al azul negruzco, y solo el fruto maduro da el aceite completo. Se construye sobre el alfa pineno, el mirceno y el sabineno, que juntos dan el carácter fresco, pimentado y resinoso que hace inconfundible al enebro.
De dónde viene nuestra baya de enebro
La nuestra viene de Bulgaria, donde el enebro crece silvestre en las laderas de los montes Balcanes y los Ródope y se recoge a mano en otoño. Bulgaria tiene una larga tradición de recolección silvestre de plantas aromáticas, y su aceite de enebro se aprecia por su perfil limpio y fresco. Las noches frías de montaña y los suelos delgados producen bayas con una alta proporción de pineno y una dulzura de la que carece el enebro de lugares más bajos y más cálidos. Es el olor de una baya estrujada entre dos dedos en una mañana fría.
Cómo huele la baya de enebro
Fresca, amaderada y dulce, con un brillo pimentado y resinoso en la salida y un cuerpo suave de conífera. Tiene una claridad que hace que los cítricos se sientan más fríos y las especias más limpias.
La baya de enebro en nuestros capítulos
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IIParadis de BleuLas Hojas · en la salida
En Paradis de Bleu se une a los cítricos y las hierbas de la salida, la nota fría de montaña entre las cálidas notas mediterráneas.
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VIIIRoyale OudLa Raíz Madre · en la salida
En Royale Oud abre junto a la bergamota, el cardamomo y la davana, un contraste fresco, casi helado, con las resinas profundas de la raíz madre que está debajo.
Una nota desde el taller
Pienso en el enebro como altitud. Cada vez que quiero que una composición se sienta como si por un momento hubiera subido por encima del límite de los árboles, busco la baya búlgara.
Preguntas sobre la baya de enebro
¿A qué huele la baya de enebro en un perfume?
La baya de enebro huele fresca, pimentada y resinosa, con una dulzura limpia y amaderada. Es la nota que le da su carácter a la ginebra, pero más rica y más verde en su forma natural.
¿De dónde viene el mejor aceite de baya de enebro?
El enebro silvestre de las montañas de Bulgaria y los Balcanes es muy apreciado por su perfil limpio, dulce y rico en pineno.
¿Qué fragancias de Musk de Lumière contienen enebro?
Paradis de Bleu y Royale Oud abren con baya de enebro de Bulgaria.
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